En ce qui concerne les enjeux de santé, Vin & Société s’intéresse également aux études qui se mènent au niveau européen, et plus particulièrement au travers du Wine Information Council (WIC).
Le Wine Information Council est un forum d'échange entre experts et scientifiques intéressés par les recherches sur le vin, la santé et les aspects sociaux de la consommation de ce produit.
Le Wine Information Council travaille autour des axes suivants :
- Développer une plate-forme d’information gratuite et accessible à tous sur les thématiques "vin et santé", "vin et société"
- Créer et soutenir un réseau de scientifiques spécialisés dans ces domaines
- Faciliter le dialogue entre les organisations internationales et les instituts de recherche
- Dégager des domaines de recherche prioritaires pour la recherche indépendante