"Recracher le vin qu’on me sert ? Pas question !", s’exclame une dame à la sortie d’un caveau de dégustation. "Le pauvre vigneron, je lui ferais honte", poursuit-elle.
La crainte de vexer le vigneron fait partie des raisons qui peuvent dissuader certains amateurs de recracher le vin, même s'ils en goûtent plusieurs, et de préférer avaler le liquide, au risque de se laisser griser par l'alcool. La hantise de salir sa chemise avec des éclaboussures rouges ou la peur de ne pas apprécier pleinement le vin sans le boire en sont d'autres.