Le Salon de l’Agriculture sera l’occasion, pour toute la filière, de réaffirmer son dynamisme… et sa participation à la santé de l’économie française. Etat des lieux.

Des vins qui s’exportent bien.

Avec un CA annuel de 11 milliards d’euros (dont près de la moitié réalisée à l’export) et 250.000 emplois directs et indirects, la filière vins et spiritueux rejoint le podium des « spécialités françaises » très appréciées à l’export. Avec un volume de 5,473 milliards d’euro en 2009, elle est aujourd’hui le troisième secteur exportateur français après l’aéronautique et la chimie parfumerie. En tête des vins et spiritueux les plus exportés : le Champagne (29,2% des exportations) et le Bordeaux (23,7% des exportations).

La France, N°1 mondial de production de vin (20% du vin de la planète est produit en France).

Selon les données publiées fin 2010 par l’OIV, ORGANISATION INTERNATIONALE DE LA VIGNE ET DU VIN, la France a été la championne de la production mondiale de vin, avec une production estimée de 419 millions de caisses. Un volume qui lui permet de repasser devant l’Italie - qui l’avait supplantée en 2009, et devant l’Espagne, challenger. Les trois pays se partagent cependant toujours la moitié de la production mondiale annuelle. Mais cela pourrait changer : le palmarès dessine aussi les progrès spectaculaire de la Chine, récente convertie qui se hisse pourtant déjà à la 7ème place. Et la suite pourrait bien être renversante, puisque sa production devrait croitre de 77% d’ici 2014.

Du côté de la production agricole

La viticulture représente 15,4% de la valeur de la production agricole pour seulement 3% des surfaces agricoles utilisées. Le potentiel de production a fortement diminué ces dernières années, notamment à la suite des mesures d’arrachage. La vigne s’étend aujourd’hui sur 804 687 ha répartis dans 95 000 exploitations. 3,5% du vignoble est conduit en production biologique. Le Languedoc-Roussillon est la première région productrice de vin, suivie par la région bordelaise et la Champagne.

France : une consommation régulière mais modérée.

Les Français aiment le vin, et le plébiscitent : en consommant 14% du vin produit dans le monde, la France est le premier pays consommateur de vin devant l’Italie, le Portugal et l’Espagne. Le vin est ainsi la boisson alcoolisée préférée des Français, qui en consomment régulièrement, comme le montre un récent sondage* : seuls 13% des Français ne boivent jamais de vin. Ainsi, en 2009, la consommation taxée de vin s’élevait à 1,3 verres de vin par jour et par habitant (un verre = 10 cL). Pourtant, cette consommation régulière de vin tend à devenir majoritairement occasionnelle : la dernière enquête réalisée par France AgriMer montre ainsi que 72% des personnes interrogées parmi les consommateurs de vin consomment de manière occasionnelle (1 à 2 fois par semaine ou plus rarement).

En 2009, la consommation d’alcool en France s’élevait à 12,5 litres d’alcool pur par an et par habitant de plus de 15 ans. Elle a ainsi diminué de moitié par rapport à la consommation des années 60. Ces chiffres sont cependant à considérer avec prudence, car la consommation d’alcool n’est pas simple à estimer…elle est en effet basée sur les statistiques officielles incluant les chiffres de la production, les ventes taxées, les volumes importés et exportés et les stocks constitués dans la mesure du possible. Elle englobe donc les achats transfrontaliers et ceux des touristes étrangers sur le sol français.

* Sondage interne Vin & Société, septembre 2010