Chiffres clefs de la filière vin

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consommation

Le vin

81% des Français de 18 à 75 ans en ont bu au cours de l’année 2005. La consommation par habitant : 47,8L/an/hab ou 58, 2L/an/hab pour les français de plus de 14 ans

Source: France AgriMer

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société

558 000 emplois
  • 142 000 viticulteurs
  • 300 000 emplois indirects (tonnellerie, chaudronnerie, logistique, bouchon, verre, communication, imprimeries, chimie, laboratoires d’œnologie, prestataires de services, constructions, assurances, banques…)
  • 15 000 salariés dans les syndicats, les interprofessions, les chambres d'agriculture, les douanes, les chercheurs et lycées viticoles
  • 38 000 négoçiants
  • 21 000 emplois saisonniers
  • 10 700 salariés des cavistes
  • 8 300 salariés des coopératives viticoles
  • 15 000 salariés de la grande distribution
  • 5 000 salariés dans les administrations
  • 3 000 sommeliers
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société

85%

Soit 22,8 millions de ménages

Sources : France AgriMer Infos n° 168 de juin 2010 et France AgriMer Infos n°170 de septembre 2010

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économie

Exportations

La valeur des exportations est estimée à 7,6 milliards d’€ pour les vins en 2012

Source : FEVS 2012

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consommation

1,3 verre

Source : France AgriMer

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économie

Secteur d'exportation

Place des exportations de vins et spiritueux en France : 1er secteur agroalimentaire excédentaire et 2e secteur excédentaire de la France, après l’aéronautique et devant la chimie/parfumerie.

Source : FEVS

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économie

16% du vin mondial

La France est le premier pays producteur au niveau mondial et produit environ 16% du vin de la planète soit 41, 4 millions d'hectolitres. 

Source : Données source OIV 2012 en cours de consolidation

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consommation

Les repères de la consommation

Source : Avis de l’OMS

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économie

Points de distribution

La consommation de vin à domicile : 

Achat par circuits d’approvisionnement :

  • 64,1% en hypermarché et supermarché
  • 19,1% en hard discount
  • 2,5% en superette et alimentation générale
  • 5,9% dans des magasins spécialisés, 4,4% de vente directe,
  • 4,0% autres circuits

Source : kantar données 2011

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consommation

Consommation des français

La France est le pays qui consomme le plus de litres de vin par an par habitant suivi de l'Italie puis du Portugal. 

Par ailleurs la France est le premier consommateur de vin en volume (30 269 millions d'hectolitres), devant les Etats-Unis (29 000 millions d'hectolitres) et l'Italie (22 633 millions d'hectolitres) et consomme environ 12% du vin produit dans le monde. 

Source : Données source OIV 2012 en cours de consolidation 

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économie

Régions

Source : France Agrimer

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économie

Les couleurs des vins

Achat de vin par couleur : rouge (58%), rosé (25%), blanc (17%)

Sources : Source panel kantar 2011

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société

1/4 sont des femmes

Source : Union des œnologues de France

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économie

Régions productrices de vins

Source: France Agrimer

Débats

"L'attitude responsable, c'est avant tout un respect du produit"

Entretien avec Christian Stévanin

 

La tendance bio

Société, le 10.12.2010

Presse & actus